焼き鮭とアボガドのキャンプ飯
アボカドの濃厚な口当たりに、焼鮭の香ばしさと大葉の香りが
食欲をそそるキャンプ飯です。
材料（1食分）
| 材料 | 個数 | 重量 | 1食分 |
|---|---|---|---|
| アボカド ダイスカット | 60.0g | 60.0g | |
| 銀鮭 | 1切 | 40.0g | 40.0g |
| 米（炊飯用） | 150.0g | 150.0g | |
| 水（炊飯用） | 150.0g | 150.0g | |
| 白だし（炊飯用） | 20.0g | 20.0g | |
| 玉ねぎ みじん切り | 30.0g | 30.0g | |
| バター | 30.0g | 30.0g | |
| 大葉 | 1枚 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| 合計 | 480.0g |
作り方
- 【事前仕込み】
・銀鮭に塩をして、1時間程度おく。（臭みとりのため）
・米は洗って30分浸水させる。
・アボカドは冷蔵庫に入れて解凍しておく。 - 鮭は皮目に焼き色が付く程度焼きます。（完全に火を入れなくても問題ありません。）
- 白だしと水と米を入れてよく混ぜ、2 を上に置いて炊飯調理します。
- 炊きあがったらアボガドを入れて5分蒸らします。
- 仕上げにバターをのせ、大葉を飾って完成です。
ワンポイント
銀鮭ではなく塩鮭を使う場合は塩味を調整してください。