アボカドポキ風サラダ

弊社コーポレートシェフオリジナルのメニューの、
ハワイ料理ポキをイメージしたヘルシーなサラダです。

使用Simplot商品
アボカド ハーフカット
商品ジャンル
冷惣菜
想定ユーザー
カジュアルダイニング
小売チェーン 惣菜売場

材料(10食分)

材料 個数 重量 1食分
アボカド ハーフカット 500.0g 50.0g
しょうゆ 100.0g 10.0g
ブラウンシュガー 12.0g 1.2g
みりん 35.0g 3.5g
白ごま 4.0g 0.4g
ごま油 20.0g 2.0g
万能ねぎ(みじん切り) 30.0g 3.0g
ライム汁 20.0g 2.0g
レタス(細切り) 200.0g
にんじん(細切り) 100.0g
きゅうり(細切り) 200.0g
えだまめ 100.0g
赤ピーマン(角切り) 100.0g
パクチー(一口大) 10.0g

作り方

  1. しょうゆ、ブラウンシュガー、みりん、白ごま、ごま油、ライム汁をボウルで混ぜ合わ、万能ねぎを加えます。
  2. アボカド ハーフカットを食べやすい形にカットし、1 の半分を軽く混ぜてから10~15分漬け込みます。
  3. レタス、にんじん、きゅうり、えだまめ、赤ピーマンを盛り付けてから 2 を盛り付けます。1 の残りを上からかけて、パクチーをお好みでのせたら完成です。
使用Simplot商品
アボカド
ポテト
レシピジャンル
想定ユーザー
使用調理機器